DIDADAMEDIA, Bandung - Stok daging sapi dan ayam ras untuk konsumsi masyarakat saat Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri 2019 dipastikan aman. Masyarakat diminta tidak cemas dan tetap membeli kebutuhan daging secukupnya.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Jawa Barat Koesmayadi Tatang Padmadinata mengatakan, ketersediaan daging sapi menghadapi Lebaran 2019 sebanyak 20.730 ton dan prediksi konsumsi masyarakat sebesar 19.397 ton. Sementara itu untuk daging ayam tersedia 100.059 ton dan kebutuhannya 53.754 ton.

"Jadi untuk daging sapi kita surplus 1.333 ton sehingga untuk Ramadan dan Idul Fitri secara umum aman, begitu pula daging ayam surplus 46.305 ton," ujar Koesmayadi di Gedung Sate, Bandung, Kamis (25/4/2019).

Lebih lanjut dia mengatakan, terkait harga daging sapi pada April 2019 ini mencapai Rp113.545 per kilogram, masih lebih tinggi dibandingkan April 2018 yaitu Rp110.000 per kilogram.

Sementara untuk daging ayam ras pada April ini harganya Rp32.380 per kilogram, sedangkan April 2018 harga per kilogram daging ayam Rp35.389.

"Jadi upaya kita, nanti rekan-rekan media kalau bisa memberikan masukan yaitu menjadikan konsumen yang cerdas. Nggak usah rusuh rusuhan, bahan baku cukup," tegasnya.

Apabila stok normal tetapi harga melambung tinggi, maka menurutnya ada sesuatu yang aneh. Pihaknya akan memantau hal tersebut, jika kenaikan masih di bawah 15 persen dianggap normal, tapi kalau melebihi 15 persen maka Satgas Pangan akan menindaklanjuti.

"Setiap saat kita sidak terutama untuk daging daging impor. Seperti yang saya katakan tadi, jangan sampai menjual daging yang tidak mempunyai established nomer berarti nggak jelas," pungkasnya.